4 porcijām 1 vista (apm. 1,5 kg)
1 šķēle baltmaizes
sarkanās paprikas pulveris
1/2 sarkanās un 1/2 zaļās paprikas pāksts
2 seleriju kāti, 1 zariņš rozmarīna
daži pētersīļu laksti, 1 ēd. k. olīveļļas
2 ēd. k. kukurūzas (no kārbiņas)
50 ml putnu gaļas buljona, sāls
1-2 ēd. k. šķidra sviesta, baltie pipari
VĒL NEPIECIEŠAMS:
zobu bakstāmie kociņi
1 porcijas uzturvērtība:
370 kcal/1560 kJ; olbaltumvielas – 43 g; tauki – 18 g; ogļhidrāti – 8 g.
Der zināt
Vistas pildīšana: pirms vistā likt iekšā sagatavoto pildījumu, tā no iekšpuses ir labi jānomazgā un jānosusina. Ierīvējiet to ar mazliet sāls un pipariem un uzkaisiet maltos sarkanos piparus. Lieciet vistā iekšā pildījumu, taču tā, lai nebūtu par daudz – vistu cepot, pildījums palielinās apjomā. Atveri aizšujiet ar virtuves diegu vai saspraudiet cieši kopā ar zobu bakstāmajiem kociņiem vai irbulīšiem.
Variācijas: pildījumu varat sasaistīt ar vienu olu, tādā gadījumā ir jāņem nedaudz mazāk dārzeņu.
Mājputnu gaļā ir maz tauku un tā satur augstvērtīgas olbaltum vielas. Dārzeņi (jo īpaši paprika) organismu bagātīgi nodrošina ar C vitamīnu.