4 IESMIEM
400 g vistas krūtiņas filejas
1 ķiploka daiviņa
7 ēd. k. eļļas, 3 ēd. k. citronu sulas
1 tējk. maiga karija pulvera
1 liels burkāns, sāls
1 sarkanās un 1 zaļās paprikas pāksts
2 mazi sīpoli
6 plānas caurauguša speķa šķēles
sāls un melnie pipari
VĒL NEPIECIEŠAMS:
4 metāla iesmi
1 porcijas uzturvērtība:
410 kcal/1720 kJ; olbaltumvielas - 27 g, tauki – 30 g, ogļhidrāti – 8 g.
DER ZINĀT Saldžiųjų paprikų padažas: dvi raudonas saldžiąsias paprikas supjaustykite. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite. Įpilkite 3 šaukštus raudonojo vyno acto, 1 šaukštą maltų džiūvėsių, 3 šaukštus kečupo ir suplakite plakikliu. Paskui įmaišykite 8 šaukštus alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska, cukrumi ir kajeno pipirais.
Paprikas mērcei: notīra 2 sarkanās paprikas un sagriež 1 sīpolu. Pēc tam mikserī sasmalcina un sakuļ kopā ar 3 ēdamkarotēm sarkanvīna etiķa, 1 ēdamkaroti rīvmaizes un 3 ēdamkarotēm kečupa. Kulšanas gaitā pievieno 8 ēdamkarotes olīveļļas. Pēc tam pieliek sāli, piparus un kajēnas piparus. Tiem, kuriem labāk garšo karija–ābolu mērce, iesmu cepšanas šķidrums jāvāra kopā ar 1 ēd. k. citronu sulas, 1/8 l buljona un 1 nomizotu ābolu, līdz tas izjūk. Pēc garšas pievieno medu, citrona sulu, kajēnas piparus un kariju. Mērcei pieliek 2 ēdamkarotes krējuma.
Lai notecētos liekie tauki un ēdiens saturētu mazāk kaloriju, iesmus pēc cepšanas jāuzliek uz papīra dvielīša.