Krēmzupa vienmēr labi garšo un dod sātu pat tad, ja ir „vilka apetīte”.

1 Brokoļus sadaliet atsevišķās rozetītēs un nomazgājiet. Kātus, ja nepieciešams, nomizojiet un sagrieziet ripiņās. Kartupeļus nomizojiet un sagrieziet nelielos kubiņos.

2 Sīpolu smalki sakapājiet. Ķiploka daiviņas nomizojiet un izspiediet caur ķiploku spiedi.

3 Katlā sakarsējiet saulespuķu eļļu. Sautējiet tajā sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Lieciet klāt brokoļus un kartupeļus, visu kopā vēl mazliet pasautējiet.

4 Pielejiet klāt dārzeņu buljonu un krējumu. Uzlieciet katlam vāku un 10-15 minūtes ļaujiet lēni vārīties, līdz brokoļi un kartupeļi ir gatavi.

5 Sieru sarīvējiet uz rupjās rīves. Zupu ar mikseri sakuliet biezenī, pielieciet klāt sāli un piparus. Piemaisiet 100 g siera un maisot izkausējiet.

6 Zupu sadaliet iepriekš sasildītos šķīvjos un pārkaisiet ar atlikušo sieru. Ja vēlaties, rotājiet ar nelielām brokoļu lapiņām.