ĀBOLU KABATIŅAS

+371 6 77 80 800 Strādājam no pirmdienas līdz piektdienai, no 8 rītā līdz 5 vakarā

Fakti, padomi un idejas

Pasūtiet

Klientu apkalpošanas nodaļa

Par IMP

Mans konts

Fakti, padomi un idejas

Receptes un kulinārija

ĀBOLU KABATIŅAS

No izdevuma:

ĀBOLU KABATIŅAS
Sagatavošana 40 min. + 1 h 15 min.
Cepšana 30 minūtes

14 maizītēm
500 g miltu
1/2 paciņa sausā rauga, 1 tējk. sāls
1 tējk. citrona sulas, 1 neliela ola
50 g mīksta sviesta
PILDĪJUMAM:
400 g ābolu, 1 ēd. k. citrona sulas
50 g rozīņu, 1 ēd. k. brūnā cukura
1 tējk. kanēļa pulvera
VĒL NEPIECIEŠAMS:
milti darba virsmas apkaisīšanai
6 ēd. k. piena

1 porcijas uzturvērtība:
220 kcal/925 kJ; olbaltumvielas – 5 g; tauki – 5 g; ogļhidrāti – 38 g.

Der zināt

Pašu gatavota biezeņa vietā varat izmantot arī gatavu ābolu biezeni, ko var nopirkt veikalā. Katrā kabatiņā noteikti lieciet 1 pilnu ēdamkaroti biezeņa.

Ābolu kabatiņas vai nu pārkaisiet ar kanēli, kas sajaukts ar cukuru, vai arī apviļājiet tajā. Pēc tam lieciet tās uz taukvielām ieziestas plāts ar savienojuma vietām uz leju.

Ja balto miltu vietā ņemsiet pilngraudu miltus, maizītes būs bagātākas ar olbaltumvielām un balastvielām.

Tās varētu kļūt par jūsu iecienītām brokastu maizītēm – rauga mīklas smalkmaizītes ar āboliem, rozīnēm un kanēli.

1 Samaisiet kopā miltus, raugu un sāli. Pievienojiet 1/8 l remdena ūdens, citrona sulu, olu un sviestu un 5 minūtes kārtīgi maisiet ar miksera mīklas jaucēju, līdz izveidojas gluda mīkla. Pārsedziet un atstājiet istabas temperatūrā apmēram 1 stundu.

2 Ābolus nomizojiet, izņemiet sēklotnes un sagrieziet gabaliņos. Lieciet katliņā. Pievienojiet citrona sulu, rozīnes, 2 ēdamkarotes cukura un 1/2 tējkaroti kanēļa un uzkarsējiet, līdz viss sāk vārīties. Uzlieciet vāku un uz lēnas uguns karsējiet vēl 5 minūtes. Āboli nedrīkst būt pārāk mīksti. Atstājiet, lai atdziest.

3 Izmīciet mīklu un, kad tā ir izmīcīta, sadaliet to 12 gabalos. Katru gabaliņu izveltnējiet kā 1/2 cm biezu kvadrātu. Katra kvadrāta centrā lieciet 1 ēdamkaroti ābolu biezeņa. Mīklu no visām pusēm saņemiet kopā.

4 Samaisiet atlikušo cukuru un kanēli. Ābolu kabatiņas lieciet uz plāts, apziediet ar pienu un pārkaisiet ar kanēli, kas samaisīts kopā ar cukuru. Ļaujiet 15 minūtes vēl uzrūgt. Cepiet cepeškrāsnī (180 °C temperatūrā) apmēram 30 minūtes.