4 porcijām
750 g miltainu kartupeļu
1 tējk. ķimeņu
2 lieli sīpoli
100 g caurauguša speķa
1 miltains tomāts
1/2 saišķītis pētersīļu
1 ēd. k. eļļas, 300 g maltas liellopu gaļas
1 ēd. k. tomātu pastas
sāls un pipari
1 ēd. k. rīvmaizes
100 g vidēji ilgi nogatavināta Gouda siera
30 g sviesta
sviests veidnes ieziešanai
1 porcijas uzturvērtība:
670 kcal/2810 kJ; olbaltumvielas – 30 g; tauki – 50 g; ogļhidrāti – 40 g.
Der zināt
Ideja šai receptei nāk no Anglijas. Tur kartupeļu šķēlīšu vietā pa virsu maltajai gaļai tiek likts kartupeļu biezenis un pēc tam visu kopā cep cepeškrāsnī. Anglijā šo tradicionālo un gadu gados ļoti iecienīto ēdienu sauc par „Shepherd’s Pie” un to pasniedz alus krodziņos, lauku viesnīcās un, protams, katrā angļu lauku mājā.
Ja nevēlaties gaļu, tad maltās gaļas vietā sacepumam varat izmantot iepriekš novārītus kolrābju vai burkānu gabaliņus, kas sajaukti kopā ar 200 g zaļo zirnīšu un 150 g skābā krējuma. Sieru var aizstāt ar sezama sēkliņām.
Izmantojot malto liellopu gaļu un cepot bez eļļas, šajā sacepumā kaloriju daudzums ir pieļaujamā daudzumā.